Fleuron de notre domaine, le Fleurie Montgenas est obtenu à partir d’une stricte sélection parcellaire. Il bénéficie d’une cuvaison longue pendant 9 mois à minima pour lui conférer toute sa finesse. Il est d’un beau rouge vif, intense, limpide et brillant. En terme d’arômes, il se caractérise par des notes fruitées variées (cassis, cerise, fraise, framboise, groseille, myrtille, mûre sauvage, pruneau) et florales (iris, jasmin, pivoine, rose, violette). En terme de sensations gusto-olfactives, il présente une bouche fraîche, plutôt modérée en alcool et des tanins fins.

Le Fleurie s’accorde traditionnellement avec la cuisine locale et nous le recommandons également à l’apéritif pour accompagner de la charcuterie ou du fromage à la truffe et lors d’un repas avec une côte de veau aux cèpes, un filet de bœuf ou des ris de veau.

Le Fleurie 2018 a été sélectionné et a obtenu 1 étoile au Guide Hachette 2021