Nos Engagements
Le domaine Pascalis de la Chaup s’engage pour restaurer et développer la biodiversité
Nous avons fait le choix de rompre avec la monoculture viticole et d’y apporter de la diversité afin de favoriser le développement d’une faune et une flore équilibrées et retrouver un paysage diversifié. Le domaine comprend ainsi une prairie naturelle permettant d’abriter des insectes, des haies de charmilles et de cyprès pour protéger des vents, un verger composé de pêchers, abricotiers, pruniers et cerisiers, comme cela était le cas au début du 20è siècle, des plantes aromatiques favorisant la pollinisation et stimulant les défenses immunitaires de la vigne : lavande, romarin, thym, sariette, sauge, origan, immortels et currys. Des murs en pierre sont errigés sur la colline de Montgenas que nous restaurons et qui soutiennent les divers espaces. Cet environnement varié, outre l’agrément qu’il apporte, contribue à développer la biodiversité, restaurer la fertilité du sol et garantir la qualité et quantité d’eau.
Un domaine centenaire certifié Haute Valeur Environnementale (HVE3) en 2019
C’est naturellement que nous nous sommes engagés vers une Certification Haute Valeur Environnementale niveau 3 (HVE) dont nous bénéficierons en 2019. Nous limitons ainsi les intrants et encourageons la biodiversité : développement de petites haies, enherbements inter-rang, diversité spécifiques et variétales des ceps. Afin de préserver les micro-organismes et la vie du sol, nous favorisons son aération, sa structure physique et la préservation de l’eau grâce à des labours de surface.
